スティック・ピール
あわじオレンジスティック
※全国菓子博 名誉総裁賞受賞
淡路特産の鳴門オレンジの皮を砂糖漬けにし、職人が一本ずつ丁寧に
ベルギー産チョコレートでくるんだ味わい豊かなお菓子です。
爽やかな酸味と甘みのハーモニーをお楽しみください。
※全国菓子博 名誉総裁賞受賞
淡路特産の鳴門オレンジの皮を砂糖漬けにし、職人が一本ずつ丁寧に
ベルギー産チョコレートでくるんだ味わい豊かなお菓子です。
爽やかな酸味と甘みのハーモニーをお楽しみください。
温暖な淡路島で太陽いっぱいに浴びて育った「淡路島いちじく」。
赤ワインと共に蜜漬けし、柔らかくしっとりセミドライに。
職人がベルギー産チョコレートで丁寧にくるんだお菓子です。
プチプチとした食感と凝縮された旨味をお楽しみください。
淡路特産の鳴門オレンジの皮を当店独特の製法で漬け込んだ自慢の一品です。
洋酒のお供にも最適です。
鳴門オレンジとバター、淡路島牛乳、練乳を使った餡を包み、仕立てた乳菓です。
チョコ生地は、ベルギー産チョコレートの芳醇でビターな味わいに「銀の装い」で。
ミルク生地は、自然な甘みとコクをきかせ優しい口どけに「金の装い」で。
鳴門オレンジの爽やかな風味を2つの趣でお楽しみください。
白餡に粒々栗の歯ごたえが美味しい、栗の形の栗饅頭です。
栗入りの餡をふんわり焼き上げた生地で挟んだ人気のお菓子です。
淡路出身の俳人服部嵐雪の「梅一輪一輪ほどの暖かさ」の句に因んで銘々しました。
洋酒に漬けた梅の実がそのままの姿で入った焼饅頭です。独特の芳醇な風味をお楽しみ下さい。
雄大な鳴門のうず汐を、白餡村雨と自家製餡で丁寧に巻き、棹菓子に表現致しました。
長い伝統と我々の誇りでもある淡路人形浄瑠璃。
その勇壮で繊細な人形の造形美を表現した最中種にじっくり炊き上げた大納言小豆をサンドしました。
三熊山の狸、洲本八狸物語に因み、口当たりの軽い麦こがし生地で、厳選された小豆の餡と栗を包み狸のお腹に見立てました。
うず汐を模した最中種の香ばしさの中に、もっちりとした羽二重餅。
特製こし餡の甘みと鳴門漬けのさわやかな香り、食感の楽しめるお菓子です。
良質の米で作った麩焼き煎餅に、徳島の和三盆糖で程よい甘味をつけました。
国生み神話を焼き印とした意匠もお楽しみ下さい。
ちどりの可愛らしい姿を模った、サクサクと風味豊かなサブレです。
淡路島 かよふ千鳥の 鳴く声に
幾夜目覚めぬ 須磨の関守 源兼昌
卵の風味としっとりやさしい甘さのカステラ。
口溶けの良い風味豊かなパウンドケーキ。
鳴門オレンジを使い、爽やかな甘さのマドレーヌ。
やさしい口溶けとしっとりした美味しさで好評です。
鳴門金時を使いりんごの酸味であっさりとした甘さで仕上げた香り豊なスイートポテトです。
淡路島特産の鳴門オレンジは豊かな香りが有名です。
その風味をゼリーに仕上げました。島で育まれた風味をよく冷やしてお召し上がりください。
鳴門オレンジジャムをはさんだ軽い食感のお菓子です。
淡路島特産の鳴門オレンジを使い、食べやすい一口サイズの香り豊かな餅に仕上げました。
国産黒須きなこをまぶしておりますので、風味豊に味わえます。
鳴門オレンジジャムと厳選した手亡豆、寒天で丁寧に炊き込んだ、独特の風味を持った淡路島ならではの羊羹です。
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